La ligne de production de remplissage de confitures est un système de transformation alimentaire intégré et automatisé, spécialement conçu pour les confitures à haute viscosité. Elle permet une production standardisée tout au long du processus, de la manutention des matières premières au conditionnement du produit fini, avec une capacité de 3 000 à 4 000 pots par heure. Le système est compatible avec une large gamme de contenants, notamment les bouteilles en verre et en PET.

Machine de remplissage de type piston (courant dominant) : 6 à 24 têtes, pompe à piston servo-entraînée, capacité de remplissage 50 à 500 mL, erreur ≤ ±1 %.
Buse anti-goutte avec compensation de viscosité par automate programmable, empêche le colmatage même en présence de pulpe et prend en charge le nettoyage en ligne CIP.
Vitesse : 40 à 120 bouteilles par minute ; changement de recettes et de types de bouteilles en un clic.

La capsuleuse rotative est une machine à capsuler en continu, à plusieurs stations et à grande vitesse, couramment utilisée sur les lignes de remplissage de confitures. Elle convient aux capsules antivol, aux capsules en aluminium et aux capsules en plastique pour bouteilles en verre ou en plastique. Ses principaux avantages sont sa vitesse élevée, son couple stable, son fonctionnement sous vide et sa compatibilité avec les confitures à haute viscosité contenant de la pulpe de fruits.

Points clés d'application pour la ligne de confiture : Priorité au vide – Les confitures contiennent du sucre et de la pulpe, qui sont sujets à l'oxydation et à la détérioration ; le couvercle scellé sous vide prolonge considérablement la durée de conservation (6 à 12 mois).
Précision du couple : Bouteille en verre + couvercle antivol – un couple insuffisant peut provoquer une fuite, tandis qu'un couple excessif peut rompre la bouteille ; un contrôle du couple servo/magnétique est essentiel.
Conception hygiénique : Le système NEP (Nettoyage en Place) comprend un nettoyage en ligne, une couverture complète sans zones mortes et un scellage de qualité alimentaire, répondant aux exigences d’hygiène strictes pour la production de confitures.
Adaptation rapide de la taille : Les confitures sont disponibles en plusieurs spécifications (250 g/500 g), avec une conception modulaire et un changement de taille en une seule touche qui réduit le temps de transition à ≤15 minutes.

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